Ricette
Italia Ingredienti (4 Persone)
- 7 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di miele
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 20 pomodorini ciliegia
- 1 cetriolo
- 1 cipolla rossa
- 1 mazzetto di basilico
- 300 g di ciabatta
- 2 spicchi d'aglio
- 40 g di pinoli, zucchero, sale e pepe
Valori nutrizionali (per porzione)
Calorie478 kcal
Grassi27 g
Sodio508 mg
Carboidrati48 g
Proteine10 g
Fosforo151 mg
Potassio495 mg
Contenuto liquido198 ml
Indicazioni
Per il condimento, mescolate 3 cucchiai d'olio con il miele e l'aceto. Lavate i pomodori e tagliateli a metà. Sbucciate il cetriolo tagliato a metà longitudinalmente, quindi affettate le due metà. Staccate le foglioline di basilico e tritatele. Sbucciate la cipolla e tagliatela a striscioline sottili. Trasferite il tutto in una terrina con il condimento. Tagliate il pane a bocconcini. Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente. Tostate il pane con l'aglio, i pinoli e l'olio restante in una padella. Aggiungete il tutto all'insalata di cetrioli e pomodori e mescolate delicatamente. Condite con sale, pepe e zucchero a piacere.